相信大家对肝癌有了一定的了解，这是一种发病率相当高的肿瘤疾病，发病原因主要是各种慢性肝病发展而成的，与平时的饮食和作息有很大的关系。所以大家要想预防肝癌，应该从饮食入手，在生活当中有一些食物是可以起到预防肝癌作用的。

能够预防肝癌的食物有哪些呢？

多吃含有胡萝卜素的蔬菜

一般的蔬菜中都含有丰富的维生素和矿物质，以及千维素等营养物质，对肝脏能够起到保护作用，所以在平时应该多吃一些黄绿色蔬菜，其中含有的胡萝卜素更是能够起到预防肝癌作用的。可以多吃西红柿和胡萝卜，同时还应该注意饮食，前面和饮食结构合理，要注意饮食搭配均衡。

吃奶制品：多喝牛奶和酸奶

有研究报告表明，在控制喝酒的情况下，如果每天喝牛奶和酸奶，患肝癌的几率会降低80%左右，因为牛奶中含有的钙和维生素d等微量元素，在肠道内可以与致癌物质相结合，并且会将有害物质清除体外，所以能够起到预防肝癌作用。酸奶含有乳酸菌，能够抑制和杀灭，肠道内的腐败菌，可以减少肠道内有毒物质的堆积，能够抑制肝癌细胞的成长。

吃蘑菇等含有硒元素的食物

有研究表明，微量元素硒对肝肝癌细胞能够起到很好的杀伤力，而且可以起到抑制癌细胞的作用，但是对正常的肝细胞是没有明显影响的，如果人体硒元素缺乏的话，就应该经常吃一些含硒元素比较高的食物，这样才能够补充体内所需要的硒元素。在平时可以多吃蘑菇等菌类食物，这段时物的所含硒元素是比较高的，而且很容易被人体吸收利用，就可以起到预防肝癌的作用。

多喝茶：红茶和绿茶等

茶叶中含有一种叫做茶多酚的物质，能够与致癌物质相结合，并且可以使致癌物质分解和降低致癌活性，能够抑制癌细胞的生长，多喝红茶和绿茶，可以起到预防肝癌的作用。

肝癌的死亡率是相当高的，大家一定要做好肝癌的预防措施，在平时要多吃一些能够起到护肝养肝的食物，要多吃能够预防肝癌的食物，这样就可以降低患肝癌的几率。